西洋梨を食べてみた《マルゲリット・マリーラ》
今日スーパーで買った。2個で400円くらい。秋田県産とある。この品種は早生系。昨年も食べている。美味しくなあれ。
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セイヨウナシ （西洋梨） スーパーで２個売りのものを買って食べた。１個は柔らかく甘くみずみずしくて美味しかったが、もう１個は固くて甘くも無くみずみずしさの無く美味しくなかった。買う前に見分けるのか、買った後に熟成させるのか、その辺を分かっていないとお猿さんに負けてしまう...
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西洋梨（セイヨウナシ）の追熟方法 その辺に置いておけば勝手に追塾、追加の熟成？が始まるのだろうと思っているが、目にする記述は冷蔵庫とはっきり書いてある。おかしいな。冷蔵庫は追塾を停止させる時に入れるのではなかったか。よく分からないのがセイヨウナシの追塾だ。 - ... -
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長期保存果実酒びん(東洋佐々木ガラス) 果実酒の管理 果実酒は仕込までは直ぐに進むが熟成段階になると時間が掛かる分、やり直しが出来ない。 時間を掛ければ良いものでもない。 １つのロットが1つの管理対象だ。 材料、仕込み、熟成、消費、廃棄。 仕込み単位... -
ネクタリン｜エンパイア 三郷サラダ市 長野県安曇野市三郷温5896-2 0263-76-4066 生産者：布山久義さん（ これからも頑張って色々な果物を出品してください！ ） ネクタリン￥７００の値札、中には「エンパイア」と書かれた紙が入っている。黄色い桃... -
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