2012年11月19日
- 仕込み
- 林檎の切り方で味が変わるかロット（仕込むボトル）を分ける。あまり意味がないかもしれない。
- Aロット：リンゴ1個を4つ切りにして仕込む。
- Bロット：リンゴ1個を8つ切りにして仕込む。
- 両ロットとも紅玉4個を使用。実際は上手く収まらなかったので3個半くらいかもしれない。
- ホワイトリカー：多分両方で1.8リットルだろう。
- レモン：多分1個
- 氷砂糖：量不明？
- ２リットルボトルで仕込むがリンゴが入りきらない。
- レモン取り出し
- リンゴを取り出し、ペットボトルに移す。濾紙とロートを使用。
- 味見：Aロットは美味しい。Bロットは渋い。
- 冷蔵庫KMY保管。
- 味見を始める。炭酸水で割って飲む。リンゴの香りは十分。焼酎の辛い味がまだ残っている。焼酎好きには問題ないが、普段飲まないから慣れるのに時間がかかる。アルコール濃度が高いから酔いが回るのは早い。
- Aロット：焼酎の味をストレートに感じる。
- Bロット：ややマイルドな味わい。
- Aロット：ガラスボトルに詰め替えて冷蔵庫KBCに保管。
- Bロット：変化なし（ペットボトルのまま冷蔵庫KMYに保管継続）。
